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@所有年轻人,这波来自贵州雷山县乡村的图片太酷潮,解码舌尖上的味蕾

2020年05月05日 14:31
来源:贵途网
余汉群
  

  最近网上有个热门话题#恢复堂食后最想吃的东西#喜欢的还是美味佳肴,另外还有麻辣、烧烤、火锅等等,对于很多的女生来说:“只要不是在家吃的都好吃!”
  从过年到现在有四个多月的时间,好想出来透透气,到野外去晒晒太阳,约男友吃披萨,约闺蜜一起pk酒量,要么一起吃酸汤,要么在草坪上嚼着泡泡糖,哈哈大笑也是一种享受,不过食堂开放后最想吃啥?那肯定是黔东南苗族的招牌名菜酸汤鱼啦!这道美食是苗族千年民间传承的美食,被很多人传到全国各地作为必吃的美食。

一大锅水
加上红酸汤
放下野生鱼
一碗蘸水里有N多种鱼配料
加上一碗炭火干辣椒
鱼往辣椒水一蘸
乡愁的味道涌上心头
或是熟后捞干
配柴火烤的青辣椒
辣而香


 

贵州有个县
它叫雷山
那里的年味浓又浓
古老的街上
层层吊脚楼
美丽的姑娘
在“美人靠”里绣花
为了芦笙场上的衣妆
只为偶遇那个他
这个地方
已是贵州人的共同记忆
也是一缕乡愁
乡愁就是花米饭

 
 
这是阿妹“情人饭”
也是贵州八方出了名的多彩饭
也是姊妹饭
春天染色叶和黄花染色饭
融为七彩饭
到了爬坡节
送给心中的男孩
它的清香令人百般思念

  到雷山来,这是一种新奇的饭,现在真的是火火火火火得不行,过了春天后就也没有了。再到田边割上芭蕉叶,包上花米饭,更是清香。


所谓乡下鸡稀饭,
精髓所在,就是锅中那稀饭。
若是醉了酒喝了它解酒
夏天阴凉树下一碗稀饭
清凉又可口
食材的香气和鲜味交织翻滚
那叫一个满足~

 

 

   接着静静的夜,炒上一盘田里捡的螺丝,辣辣的感觉真爽,加点夜市,在静静的夜晚开始回忆和牵挂。

  
看完后的的小伙伴会问,这么美味乡下菜到底在哪呢?别急!位置一一为大家附上~
  地址:贵州省雷山县望丰乡
  联系方式:锦鸡阿妹,156070154@qq.com,18786665231
  心是不是又点小惊动,别急,只想邀大家体验这里的一草一木,体验这里的风俗民情,超值福利!想吃同款的朋友,疫情过后有好去处啦!朋友们,抓住机会啦~
其实,贵州除了这些,还有很多特色的美食,你们的第一餐最想吃什么?可以留言告诉锦鸡阿妹吧!接下来为你讲述下这里的民俗:
  刚进苗家寨子首先看到的是苗家阿妹给你敬一碗米酒,笑容满面的姑娘穿着苗装整齐站在门口,这样的仪式是不是很感动?

 

  接着就是苗族的长桌宴,是苗宴中最高形式与隆重礼仪,已经有几千年的历史文化。
 

 
  这里的宴菜多样,刨汤、腊拼、古藏肉、苗王鱼、白切鸡、韭菜根…… 这些都是苗族的传统佳肴,美味飘香,令人陶醉。 看到这样的字眼,你是不是想出发了,还有很多的美食下期一一道出。

 

绝美村落、仙境故事
千家苗户、世外桃源
千年一舞、一舞千年
万年非遗、万人舞台


迎客开心的步伐   余国伟/摄     


田埂上的锦鸡  余国伟/ 摄



千人共一舞   余国伟/摄

 
↓↓
 
一定来哈,锦鸡阿妹在这里等你
等你品尝苗乡菜肴
等你品米酒
等你共一舞


责任编辑: 余汉群

发布者:余汉群,转载请注明出处:http://www.gt278.com/a/zygz/gtms/20200430/1570.html

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