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从贵A吃到贵J,贵州9个市州的美食,口水流了吗?

2020年07月03日 11:16
来源:毕节旅游网平台
尹红
  

在多彩贵州这片美丽的大地上

美食遍地

但到底有多少好吃的美食?

恐怕没人数得清



今天,给大家介绍从贵A……到贵J

把各市、州代表美食吃个遍……

看完就知道去哪个市州该吃什么了

记得为家乡转起来哦!

贵A-贵阳

 

肠旺面

 
肠旺面又称肠益面
是贵阳极负盛名的一种汉族风味面食
"肠"即猪大肠,"旺"则是猪血
加上面条和脆哨
那感觉简直不说了



 

丝娃娃

 
用大米面粉烙成的薄饼
薄薄如纸却有一只手掌那么大
再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)
海带丝、凉面、土豆丝等
再浇上酸辣可口的辣椒水
一口下去,百般滋味在舌尖~



 

牛肉粉

 
用多种香料卤制后的牛肉
加入到煮好的贵州特有的米粉当中
配以适当的牛肉原汤以及特制的
煳辣椒、芫荽、泡菜等作料
粉爽滑微韧,肉鲜汤美

 

 

恋爱豆腐果

 
豆腐烤得嫩就能吃到包浆
烤得老就能吃到豆腐香
而豆腐裹的外皮劲道
豆腐粘稠,一口咬下去
豆汁和辣椒水的味道融合为一



豆腐圆子

 
豆腐圆子以豆腐渣为主要材料
手捏成圆形下锅油炸
吃的时候剪刀从中间剪开
放折耳根蘸水
外表干香酥脆,内里软嫩多汁


 

青岩卤猪脚

 
又叫“状元蹄”
猪蹄用十几种中药炖煮入味
再用文火慢卤
卤制好的猪脚色泽红润
鲜香,软糯,入口即化
再配上本地特色辣椒水
一口咬下,直叫满足!


 
糕耙稀饭
糕粑稀饭是贵阳的一大名小吃
由“糕粑”和“稀饭”组合而成
其味芳香清淡,甜而不腻
健脾生津,老幼咸宜


 
辣子鸡
贵阳辣子鸡的历史有数百年
以独特的香辣风味
稳坐传统黔菜中的头把交椅
因其味辣不腻,肉干香耐嚼
赢得了无数贵阳人的垂涎



贵B-六盘水

水城烙锅
香辣爽口,味道奇香,开胃可口
油大不腻是水城烙锅的主打特点
这里的人们常常三五好友一起围坐吃烙锅
聊聊八卦摆摆家常,实在是人生
一件美事



水城羊肉粉
似乎很多地方都有羊肉粉
但是这里的羊肉粉吃了会让人上瘾
每天早餐吃上一碗羊肉粉便觉得心满意足
不信可以来尝尝


 
盘县燃面
因其油重无水,点火即燃
故名燃面
说起吃面条,在贵州很普遍
吃法也是多种多样
但是,盘州的“燃面”可谓
独树一帜,美味可口


 
青豆腐
这是一道清新爽口的开胃菜
也是盘县的特色菜
将鲜嫩的青大豆用山泉水
浸泡后磨成青豆浆
再加嫩南瓜
使青豆腐味道更为清甜可口

 

 
盘县火腿
盘县火腿,其形似琵琶
皮色蜡黄,瘦肉桃红或玫瑰色
肥肉乳白色
肉质滋嫩、香味浓郁、咸香可口




荷叶糯米鸡
糯米鸡既是小吃又是一道菜
拆开荷叶时清香扑鼻
鲜味四溢,糯米润滑可口
鸡肉味道完全渗透到糯米之中
荷叶的清香回味悠长
开胃爽口、风味独特

青豆腐

 
这是一道清新爽口的开胃菜
也是盘县的特色菜
将鲜嫩的青大豆用山泉水
浸泡后磨成青豆浆
再加嫩南瓜
使青豆腐味道更为清甜可口
责任编辑: 尹红

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