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贵州饭店:开启本土知名酒店品牌的辉煌历程

1989年9月,乘着改革开放的春风,带着贵州省酒店行业的殷殷期盼,贵州饭店正式开业,填补了当时的贵州没有星级酒店的空白,开启了贵州本土知名酒店品牌的辉煌历程。

30年间,贵州饭店先后荣获“全国百家优秀星级饭店”、“世界金钥匙酒店联盟管理创新奖”等金字招牌,引领着贵州酒店行业发展,推动贵州酒店行业迈向更高台阶。

贵州饭店:开启本土知名酒店品牌的辉煌历程

推陈出新 高起点助推快发展

1985年,规划107米高、31层楼、400间客房的贵州饭店在贵阳开始修建。这是贵州酒店行业发展史上的重要里程碑,贵州将迎来首个星级酒店,贵州饭店的建成也将成为贵州第一高楼和地标建筑。

从1989年开门迎客到1991年获评为贵州省第一家三星级饭店,到1998年获评贵州省首家四星级涉外旅游饭店,再到如今成为贵州省最大的具有国际标准的综合性接待、会议基地,贵州饭店一直走在贵州酒店行业发展前沿。

30年来,贵州饭店发展速度之快,发展质量之高,究竟有何“秘籍”?

“不断创新!没有创新,就跟不上时代的步伐,不能满足市场和宾客日益多样化的需求。”贵州饭店副总经理刘滑冰给出了答案。

严以律己 给消费者一个安全的“家”

近年来,针孔摄像头、双面镜、不更换床单被褥等关于酒店的安全卫生问题层出不穷,让消费者对入住酒店缺乏安全感。作为贵州省综合性强、接待的政要人员比例多的酒店,争做干净、无菌酒店,给消费者足够的安全感是重中之重。为此,贵州饭店成立了专门的卫生消毒部门,配备专业消毒设备,定期对酒店的设施和生活用品用具进行严格消毒处理。

同时,充分运用科技手段,推出“贵州饭店质检助手”手机APP,采用信息化质检,从酒店卫生、服务质量两方面进行实时管控,及时追踪整改情况,全程无纸电子表格多维度分析质检问题,使质检工作更加科学高效,实现了酒店卫生与服务质量“双提升”。

贵州饭店:开启本土知名酒店品牌的辉煌历程

自开业以来,贵州饭店累计接待党和国家领导人300多人次,外国国家元首和政府首脑10余位,海内外宾客超过350万人次。安全事件为零,守住了安全底线,为贵州酒店行业起到了良好的示范作用。

独具匠心 给消费者“舌尖上的享受”

苗绣登上国际时装周、茶叶畅销国内外、小吃成为新网红……作为贵州省酒店行业标杆的贵州饭店,客房的布置融入苗绣、茶文化等民族和文化的元素已不足为奇。而如何改变“酒店饭菜一个味”的尴尬局面?让传统小吃登上“大雅之堂”,让更多的人了解贵州美食、喜爱贵州美食?贵州饭店有自己的“法宝”。

面对餐饮业日益激烈的市场竞争,特别是大量社会餐饮的冲击下,贵州饭店没有采用低价营销、扩大客源等随大流的竞争方式。而是在市场细分中放下身段,先后推出针对普通消费者的婚宴、家宴等不同品种,以自创的新派黔菜为“拳头产品”,一举在家宴、婚宴市场打出了名气,也打出了一片“新天地”。

贵州饭店:开启本土知名酒店品牌的辉煌历程

同时,根据差异化经营思路,饭店还将豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、黄粑、牛肉粉等,这些过去难登大雅之堂的贵州地道小吃,“堂而皇之”地推广到贵州饭店的餐桌上,让客人获得贵州本土味觉享受的同时,又传播了黔菜自然、健康、美味、安全的神韵,深受好评。

刘滑冰告诉记者,这一切,都是得益于贵州饭店多年致力于打造新派黔菜,成为新派黔菜的引领者、实践者和推动者,最终形成了自己的特色,也形成了饭店在餐饮方面的核心竞争力。自2013年以来,普通消费群体的婚宴、家宴已成为餐饮部最重要的收入来源。

贴心服务 给消费者一个温馨的“家”

随着服务理念的不断发展和创新,贵州饭店在客务工作中更加注重产品质量,加强每一个环节的检查和监督,把好产品质量关,致力于为客人提供舒适、整洁、温暖的“家”。同时,针对客人的个性需求从传统服务不断向体验式服务转变,贵州饭店特别在服务工作中用心用情、体贴周到、突出特色等方面下功夫,力求在常规服务中实现突破。

贵州饭店:开启本土知名酒店品牌的辉煌历程

在夜床服务中,贵州饭店有针对性地配置专用睡衣,并配备贵州特色的小礼品和温馨问候卡片。同时,还为重要宾客专门设计了“个性化服务菜单”,根据对宾客生活习惯的了解与观察进行服务细节的调整完善,使宾客时时刻刻处处都能感受到饭店的用心、用情、贴心,极大地提升了宾客满意度。

2016,贵州饭店荣获“贵州省服务业名牌”称号,这是全省酒店服务业的最高荣誉,也是全省唯一一家获此殊荣的酒店企业。

面向未来,迎接新时代创造新辉煌

30年风雨兼程,30年快马加鞭,贵州饭店不断刷新着贵州酒店行业的记录,引领贵州酒店行业发展稳步发展,创造属于贵州酒店行业的辉煌。

面向未来,贵州饭店将不断完善酒店管理系统,构建“自营高星酒店+特色酒店+托管酒店”三层级酒店产品体系,打造具备托管高星级、度假型、主题性、客栈型等各层级酒店的能力。开发更多自投酒店、整合更多酒店资产、输出更多管理业务,通过资本运作,盘活存量资产,放大资本,努力把酒店公司做强做大,成为贵州省酒店业的龙头企业,迎接更辉煌的明天。

来源:消费日报、贵州旅游投资控股集团

 张翊余 本网编辑  唐林

发布者:tanglin,转转请注明出处:http://www.gt278.com/news/3734.html

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